Cuca de Goiabada .... um bolo delicioso para o café da tarde!!

Bom, acho que não... não é um bolo delicioso para o café da tarde... na verdade é um bolo delicioso para qualquer hora! seja café da manhã, sobremesa, café da tarde ou lanchinho da noite :)
Faço esse bolo há uns 15 anos e sempre que o apresento a alguém é imbatível: todos adoram e sempre pedem a receita. Ao longo desses anos posso ter deixado alguém "na mão" e esquecido de passar a receita...então quero me redimir...rs...ai vai a receita desse bolo macio, com recheio de goiabada mole, banana por cima e cheiro de canela... hummmmmmmmm

Cuca de Goiabada





180 grs de açúcar
100 grs de manteiga
4 ovos (clara e gema separadas)
120 ml de leite
240 grs de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
200 grs de goiabada cortada em fatias
4 bananas nanicas cortadas em fatias (não em rodelas)
canela em pó e açúcar a gosto para polvilhar

Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme. Acrescente o leite intercalando com a farinha misturada com o fermento e o sal. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura anterior.
Coloque metade da massa em uma assadeira média untada e polvilhada. Distribua a goiabada por cima e cubra com o restante da massa. Arrume por cima as fatias de bananas e por fim polvilhe o açúcar misturado com a canela.
Leve ao forno médio, por mais ou menos 40'. A banana deve ficar dourada.
Delicie-se!!
Bon appétit!!

O melhor Mousse de Chocolate do Mundo!! (Mousse aux Chocolat)

Mas é mesmo... pelo menos para mim este é o melhor "mousse aux chocolat" que já comi!
Já fiz 3 vezes pós churrasco de domingo e foi um sucesso!
MA-RA-VI-LHO-SO!!!
Só de falar já dá água na boca ...rs
As crianças atacam sem dó e os adultos tentam segurar as crianças para ver se sobra alguma coisa...rs
Recomendação: faça 2 receitas para 15 pessoas. Geralmente faço 1 receita porque acabo fazendo umas 3 sobremesas diferentes para 15 pessoas, e por conta disso dá certo, mas confesso, fica sempre um ou outro que queria repetir o tal mousse e ficou na vontade... no "quero mais".
A receita é simples, prática e super rápida, então, sem desculpas....rs.... na próxima vez que quiser uma sobremesa nota "um milhão" e com todos os outros adjetivos acima, vá correndo para a cozinha e saia de lá com a certeza de que a missão foi cumprida e que todos vão adorar.
Segredinho: já fiz só com chocolate meio amargo e ficou divino! se você tiver só adultos é uma boa pedida.

O melhor Mousse de Chocolate do Mundo



150 grs de chocolate meio amargo
100 grs de chocolate ao leite
100 grs de manteiga
4 gemas de ovo
6 claras
50 grs de açúcar
200 grs de chocolate meio amargo ou ao leite ralado

Quebre o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite e coloque-os juntamente com a manteiga (em pedaços) em um pirex de vidro. Leve ao microondas por 4 minutos na potência média. Mexa e misture bem para obter um creme liso e brilhante e se necessário (depende da potência de cada microondas) acrescente mais 2 minutos na potência média.
Retire do microondas e acrescente as gemas, uma a uma, misturando rapidamente.
Bata as claras em neve em uma batedeira e quando estiver bem firme acrescente o açúcar e continue batendo por mais 2 minutos.
Despeje o chocolate em um recipiente fundo e acrescente 1 colher de sopa das claras em neve para afofar o chocolate. Este procedimento é o que garante a "fofura" e a consistência adequada de mousse. Depois incorpore o restante das claras em neve, misturando sempre delicadamente com uma espátula - misture de baixo para cima em movimentos circulares, lentos e suaves.
Despeje a mousse em um pirex de vidro (transparente fica mais bonito) que irá servir ou em várias tacinhas/potinhos. Cubra com plástico-filme e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas (importante!!).

Decore a mousse com o chocolate ralado.

Sirva e corra...para não ficar sem!!..rs ;)

Bon appétit!!